Pempek adalah salah satu kuliner khas Palembang yang telah menjadi favorit banyak orang di seluruh Indonesia. Kelezatan gurih dari adonan pempek yang lembut dipadu dengan cita rasa kuah cuko yang pedas dan manis memang sulit untuk ditolak. Tidak heran jika pempek menjadi pilihan makanan favorit bagi banyak orang, baik untuk santapan sehari-hari maupun hidangan spesial di acara-acara tertentu.
Baru-baru ini, resep pempek versi terbaru mengemuka di kalangan pencinta kuliner, yaitu “Pempek Sutra ala Asmirandah”. Artis cantik yang juga dikenal sebagai salah satu food enthusiast ini membagikan resep unik pempek yang berhasil menyita perhatian banyak orang. Diklaim sebagai resep murah tapi enak, Pempek Sutra ala Asmirandah menjadi pilihan menarik untuk dicoba di rumah. Mari kita simak bagaimana cara membuatnya!
Bahan-bahan:
Untuk Adonan Pempek:
- 500 gram tepung sagu
- 300 gram ikan tenggiri fillet, haluskan
- 3 sendok makan tepung terigu
- 3 butir telur
- 2 sendok makan ebi sangrai, haluskan
- 2 batang daun bawang, iris tipis
- Garam secukupnya
- Air secukupnya
Untuk Kuah Cuko:
- 300 ml air
- 100 gram gula merah, sisir halus
- 5 siung bawang putih, haluskan
- 3 buah cabai rawit, iris tipis
- 3 sendok makan cuka
- 1 sendok teh garam
Cara Membuat:
Langkah 1: Membuat Adonan Pempek
- Campur tepung sagu, tepung terigu, dan garam dalam wadah besar.
- Tambahkan ikan tenggiri yang telah dihaluskan, telur, ebi sangrai, dan daun bawang ke dalam campuran tepung.
- Aduk-aduk semua bahan hingga tercampur rata.
- Tuangkan air sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga adonan tercampur dan bisa dibentuk.
- Bentuk adonan menjadi bulatan-bulatan kecil, lalu pipihkan di telapak tangan.
Langkah 2: Memasak Pempek
- Panaskan air dalam panci hingga mendidih.
- Masukkan pempek ke dalam air mendidih. Biarkan pempek direbus hingga mengapung ke permukaan air, kemudian angkat dan tiriskan.
Langkah 3: Membuat Kuah Cuko
- Campur air, gula merah, bawang putih, cabai rawit, cuka, dan garam dalam panci.
- Masak kuah cuko dengan api kecil hingga mendidih dan gula larut sempurna. Angkat dan sisihkan.
Langkah 4: Penyajian
- Letakkan pempek yang telah matang dalam mangkuk saji.
- Siramkan kuah cuko secara merata di atas pempek.
- Pempek Sutra ala Asmirandah siap disajikan. Nikmati kelezatan gurihnya!
Kesimpulan
Resep Pempek Sutra ala Asmirandah menjadi alternatif menarik bagi Anda yang ingin mencoba variasi baru dalam penyajian pempek. Dengan bahan yang mudah didapatkan dan cara pembuatan yang sederhana, Anda dapat menciptakan hidangan lezat ini di rumah. Selamat mencoba dan selamat menikmati hidangan gurih nan lezat!
